BÚN THỊT VIÊN KỈ NIỆM KHÓ QUÊN

Bún-trộn-thịt-viên-ngon-lành-1

Đã là sinh viên hẳn chúng ta ai cũng có những kỷ niệm thật đáng nhớ về một khoảng thời gian gắn liền với giảng đường, phòng trọ, ký túc xá và mình cũng vậy. Mới đó mà cũng đã 3 năm trôi qua thật nhanh. Trưa nay ngồi rảnh rỗi nghĩ lại khoảng thời gian đó vui không sao tả xiết.

Một ngày đẹp trời vừa bước vào lớp thấy bàn đứa con gái nào cũng có một bông hoa hồng đỏ thắm, ngạc nhiên quá chưa nhớ ra hôm nay là ngày gì. Hóa ra vì là ngày 20-10 nên tụi con trai hùn nhau mua hoa tặng con gái chúng mình. Bên cạnh đó chúng tôi còn có được một bữa tiệc đầy dễ thương và bất ngờ mà đám con trai dành cho chúng tôi.

Tan học cả đám kéo nhau về nhà tôi. Không ngờ con trai lớp chúng tôi cũng chu đáo phết đã chuẩn bị sẵn đồ ăn, nước uống hết chỉ để làm món ăn ngon cho chúng tôi. Giờ chỉ còn công đoạn chúng tôi ngồi chờ để thưởng thức món ăn do chính tay cánh đàn ông trong lớp nấu mà thôi. Ngồi ngoài mà tò mò không biết mấy ông có nấu được món gì ra trò không đây.

Cứ lâu lâu một hai đứa con gái lại len lén chạy vào xem mấy anh chàng đã nấu được đến đâu rùi. Sau khoảng thời gian chờ đợi chúng tôi đã ngửi thấy được một mùi thơm tỏa ra và những tô bún thịt viên  ngon lành đã có ở trước mặt tất cả mọi người.

Cắn vào một miếng thịt viên cảm nhận được miếng thịt có hương vị đậm đà mềm mềm, có vị mặn mặn, ngọt ngọt rất ngon.  Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, nêm thêm một chút ớt xay rồi cho hết vào tô bún, trộn đều tất cả lên mới cảm nhận được hết cái ngọt từ thịt, vị tổng hòa thú vị từ bún tươi, rau salad, giá, dưa leo bằm nhuyễn.

Món ăn không ngán cứ làm tụi mình thêm mãi không thôi. Cánh con gái chúng tôi vừa ăn vừa khen rối rít. Cánh con trai được dịp bay bổng lên mây luôn.

Vốn là người hay thích nấu ăn tôi liền hỏi ngay cách nấu để sau này còn có dịp nấu để thưởng thức nữa chứ. Mấy anh chàng lớp tôi được khen một chút là líu lo chỉ cách nấu như thế nào rồi. Mỗi anh chàng được phân công cụ thể từng nhiệm vụ riêng biệt người thì đi chợ, người thì rửa rau, người thì chiện thịt….. Bọn con trai nói sáng sớm đã dậy thật sớm đi ra chợ mua tất cả các đồ dùng cần thiết về để tan học xong là có đồ nấu ăn ngay cho tụi tôi luôn.

Đầu tiên, họ trộn một ít đường, mấy thìa  nước mắm, tiêu xay, tỏi băm và muối tất cả với nhau. Họ mua thịt về băm nhuyễn. Sau đó cho thịt vào trộn đều, để yên khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị, rồi nắm phần thịt lại thành nhiều viên nhỏ có hình tròn tròn đẹp mắt.

Thịt xay ướp đ ều gia vị

Thịt xay ướp đ ều gia vị

Bắc chảo lên bếp cho dầu ngập chảo, đợi dầu sôi cho các viên thịt đã nắn khi nãy vào rán cho thịt chín đều vàng các mặt. Thêm một ít đường, một ít nước vào đun khoảng 30 phút rồi cho thịt viên vào đảo nhanh trên lửa to khoảng hai phút. Sau đó tắt bếp.

Rán từng viên thịt vàng đều các mặt

Rán từng viên thịt vàng đều các mặt

Bún mua về trần qua nước sôi cho sạch. Băm sả thật nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó, tắt bếp rồi nhanh tay cho đường, nước mắm, giấm vào trộn đều để làm thành nước trộn bún.

Cho bún vào tô trước, sau đó lần lượt thêm đậu phộng, thịt viên, dưa leo, cà rốt, rau hung quế, hành lá và rau diếp đã xắt nhỏ vào. Rồi sau cùng rưới một lớp mỡ hành lên để tô bún có được vị béo và thêm phần đẹp mắt.

Mỡ hành thơm nồng

Mỡ hành thơm nồng

Cắn vào một miếng thịt cảm nhận được vị ngon ngọt từ thịt viên, vị beo béo của  nước trộn . Tất cả tạo nên một món ăn thật ngon miệng, có sức hấp dẫn tụi con gái chúng mình quá sức.

Với nhiều giai đoạn nấu như vậy thì đã biết con trai lớp mình đã mày mò chuẩn bị kĩ càng như thế nào để có được một món ngon và đẹp mắt như vậy rồi. Nghĩ đến mà cảm động quá đi mất. Vừa được tặng hoa vừa được một bữa tiệc ngon miệng. Ngày 20/10 đúng là một kỉ niệm đáng nhớ khó quên thời sinh viên trong lòng mỗi đứa con gái chúng tôi. Dù thời gian có trôi qua nhưng những kỉ niệm đó sẽ sống mãi trong lòng mỗi chúng tôi.

Ngọc Hiền ( Bình Định) – Bài dự thi Món ngon Thuyền Nan

Từ trái qua: Mắm nêm - Mắm ruốc ủ 3 năm - Mắm nhĩ nguyên chất - Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Từ trái qua: Mắm nêm – Mắm ruốc ủ 3 năm – Mắm nhĩ nguyên chất – Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Bạn muốn biết Mắm Thuyền Nan KHÁC BIỆT như thế nào?

Vui lòng đến các cửa hàng sau:

Bạn muốn hợp tác LÀM ĐẠI LÝ- PHÂN PHỐI Mắm Thuyền Nan?

Bạn muốn làm CỘNG TÁC VIÊN BÁN HÀNG Mắm Thuyền Nan?

Vui lòng liên hệ Mr. Vinh: 0938. 82.82.59

Email: MamThuyenNan@gmail.com

Cám ơn các bạn

Cheers

Mắm Thuyền Nan

Bình Luận

Bình Luận