BÁNH CANH CÁ LÓC THƠM NỒNG CHIỀU MƯA

http://youtu.be/j0g7VRBlzJc Trời đang chuyển mùa mưa, bữa tối thưởng thức một tô bánh canh cá lóc thơm ngọt bên những người thân yêu thì còn gì bằng các bạn nhỉ Hôm nay, Mắm Thuyền Nan xin gửi tới các bạn công thức để nấu được nồi bánh canh ngon ngọt , món ăn Quốc hồn Quốc túy của tỉnh Quảng Trị. Nguyên liệu: Một con cá lóc khoảng 1kg là ngon nhất 500g bột lọc, bột gạo dùng nấu bánh canh Hành ngò, hành tím, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm nguyên chất Thuyền Nan, mắm ruốc Thuyền Nan Bắt tay vào làm thôi 😀 Bước 1: Cá lóc mua về, rửa sạch, luộc chín Bí quyết ở đây là cho thêm ít muối và hành tím cắt nhỏ để thịt cá lóc thơm và đậm đà hơn.   Bước 2: Cá chín, lấy phần thịt cá lóc cắt Read More …

ĐẶC SẢN QUÊ HƯƠNG: MẮM RUỐC QUẢNG TRỊ

Nếu bạn có dịp đến quê tôi, vùng đất Quảng Trị bạn sẽ được tận mắt thấy cuộc sống thường nhật thật bình dị, giản đơn biết bao của những người dân chài vùng ven biển . Sau những chuyến đi khơi những chiếc tàu trở về với đầy ắp tôm, cá, cua….tươi ngon và đâu đó văng vẳng tiếng nói, nụ cười của những ngư dân và gia đình khi họ đã bình yên quay về trong vòng tay gia đình. Hạnh phúc với chúng tôi những đứa trẻ làng chài khi đó thật đơn giản và tinh khiết biết bao. Những giây phút cả nhà quay quần bên nồi cơm nóng, hay chỉ là những bữa ăn ngon cùng bà, được nằm nghe bà kể chuyện thời đánh Pháp, rồi đánh Mỹ, được ngắm trăng, thả diều giấy hay được quạt bằng quạt mo nối dài những giấc mơ Read More …