ĐẬU PHỤ SỐT CÀ NGON TUYỆT CHO NGÀY HÈ DỊU MÁT

Y học hiện đại chứng minh rằng, ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, đặc biệt rất tốt cho những người thể chất nhiệt nóng. Đậu phụ có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon, mình vẫn thích nhất món đậu phụ sốt cà chua thêm lá hẹ. Đậu phụ chiên vàng ròn, bao lấy bởi lớp sốt cà chua vừa miệng, ăn kèm ít lá hẹ dòn ngọt, ôi quả là không có gì tuyệt vời hơn lúc đó. Vậy tại sao những ngày hè này, mình không tự thưởng cho mình món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng này nhỉ Nguyên liệu  3 lát đậu phụ tươi 3 quả cà chua chín Nước mắm nhĩ ngon, đường, tiêu Lá hẹ Bước 1 Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, Read More …

ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA

  Được các em XanhShop.com xinh tươi xếp cho một hộp khuôn đậu mềm, được đông bằng muối, miềng háo hức đem về đóng cửa, cài then, làm món đậu phụ sốt cà chua.   Đậu phụ cắt lát vừa ăn, để ráo hoặc thấm nước để khi chiên khỏi bị dầu nổ. Cho dầu vào, dầu sôi, cho tiếp ít muối. Việc này hạn chế tối đa đậu bị nổ khi chiên. Khi bỏ đậu vào, chao một vòng rồi mới để đậu nằm yên, đậu sẽ không bị dính vào chảo. Chiên vàng hai mặt, vớt đậu ra. Phi hành, tỏi vàng, thơm tưng bừng, cho tiếp cà chua vào, đảo đều, đậy vung chờ chín nát. Hòa 1/2 chén nước lạnh, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, đánh tan đường, cho vào khi cà chua chín. Nước sốt sôi, cho đậu phụ chiên vào và nhỏ lửa, Read More …