TÔM RIM MẮM TỎI – VỊ NGỌT ĐẬM ĐÀ

Sáng nay đi chợ sớm, nhìn những con tôm tươi rói, nhảy đanh đách trong thau lòng bồi hồi nhớ về những kỉ niệm ngày ấu thơ nơi quê hương. Quê tôi ở Vùng Tàu nhưng gia đình đã chuyển lên Sài Gòn sống hơn mười mấy năm rồi. Mặc dù Vùng Tàu không cách Sài Gòn bao xa chỉ khoảng 120 km nhưng với những lo toan bộn bề, nhịp sống hối của Sài Gòn khiến đã lâu tôi chưa có dịp về thăm quê mình. Tôi nhớ Vũng Tàu với những làn gió biển thổi nhè nhẹ,  hít thở không khí trong lành đậm đà hương vị mặn nồng của gió biển vào tâm hồn, mang đến cho tôi một cảm giác thật bình yên và thanh thản.  Dọc con đường Hạ Long xinh đẹp, bên trái là núi Nhỏ với những di tích, những ngôi chùa cổ kính, Read More …

TẠI SAO NÊN CHO TRẺ EM ĂN MẮM SỚM?

  Miềng đang ngồi làm thì bỗng BỤP, giật mình chưa kịp định hình đó là tiếng gì thì bạn Vũ Nhung, bật cười khanh khách sung sướng ngay khi đang gọi điện cho khách hàng.   Quay lưng ra phía sau, mạ ơi chai mắm nêm bung nắp, nước xác bay tung tóe khắp văn phòng. Miềng ré lên thất kinh khi phát hiện chai mắm nêm nó phụt ngay trên đầu miềng, nước chảy ròng rỏng xuống cổ. Tất cả sự việc trên diễn ra trong vòng 3 giây.     Lấy bình tĩnh, ngồi yên, thò tay lên đầu xem đầu ướt như thế nào. Bản tính nghiện mắm có sẳn trong máu, miềng không quên mút tay xem vị mắm thế nào, có thay đổi gì khi bị bung nắp không. Nó vẫn ngon, hương thơm phức và vị đậm đà. OK, rứa là tốt, đi Read More …