ĐẬU PHỤ SỐT CÀ NGON TUYỆT CHO NGÀY HÈ DỊU MÁT

Y học hiện đại chứng minh rằng, ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, đặc biệt rất tốt cho những người thể chất nhiệt nóng. Đậu phụ có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon, mình vẫn thích nhất món đậu phụ sốt cà chua thêm lá hẹ. Đậu phụ chiên vàng ròn, bao lấy bởi lớp sốt cà chua vừa miệng, ăn kèm ít lá hẹ dòn ngọt, ôi quả là không có gì tuyệt vời hơn lúc đó. Vậy tại sao những ngày hè này, mình không tự thưởng cho mình món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng này nhỉ Nguyên liệu  3 lát đậu phụ tươi 3 quả cà chua chín Nước mắm nhĩ ngon, đường, tiêu Lá hẹ Bước 1 Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, Read More …

BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM CÀNG ĂN CÀNG GHIỀN

Cách đây năm ngày cả đại gia đình nhà mình mới có dịp quay quần để ăn một bữa cơm gia đình với đông đủ mọi thành viên trong gia đình. Hôm đó mình được gặp lại cô Ba. Cô mình vẫn như ngày nào và đặc biệt tài nấu ăn của cô thì ngày càng lợi hại hơn xưa. Cô nấu ăn cực ngon, các món ăn cô nấu ngon không chê vào đâu được. Món nào cô làm thì cũng “đắt như tôm tươi” đó chứ. Ngày còn bé cô nấu món nào mình cũng rất thích ăn nhưng sau này cô theo chồng về Thái Bình nên mình cũng không được gặp và ăn món do cô nấu nhiều nữa. Mình rất thích cái cách cô nấu ăn. Tỉ mỉ, cẩn thận chăm chút cho từng món. Cô nói món ăn ngon không chỉ ở hương vị, Read More …

BÁNH CANH CÁ LÓC THƠM NỒNG CHIỀU MƯA

http://youtu.be/j0g7VRBlzJc Trời đang chuyển mùa mưa, bữa tối thưởng thức một tô bánh canh cá lóc thơm ngọt bên những người thân yêu thì còn gì bằng các bạn nhỉ Hôm nay, Mắm Thuyền Nan xin gửi tới các bạn công thức để nấu được nồi bánh canh ngon ngọt , món ăn Quốc hồn Quốc túy của tỉnh Quảng Trị. Nguyên liệu: Một con cá lóc khoảng 1kg là ngon nhất 500g bột lọc, bột gạo dùng nấu bánh canh Hành ngò, hành tím, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm nguyên chất Thuyền Nan, mắm ruốc Thuyền Nan Bắt tay vào làm thôi 😀 Bước 1: Cá lóc mua về, rửa sạch, luộc chín Bí quyết ở đây là cho thêm ít muối và hành tím cắt nhỏ để thịt cá lóc thơm và đậm đà hơn.   Bước 2: Cá chín, lấy phần thịt cá lóc cắt Read More …

MÓN ĂN NGÀY HÈ ĐẬU CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON

Sáng nay mình ra chợ sớm. Đang suy nghĩ xem hôm nay sẽ làm món ăn gì cho cả nhà đây. Đột nhiên mình nghe thấy tiếng rao tất to: “Đậu hũ nóng mới ra lò thơm ngon đây, nhanh tay thì còn lẹ tay thì hết đây”.  Nghe tiếng rao mà buồn cười. Nhìn qua mấy miếng đậu hũ có mùi thơm phức còn tỏa khói nghi ngút đâm ra cũng thèm thế là mình mua liền 5, 6 miếng, cũng lâu lắm mình chưa ăn lại đậu hũ rồi. Nhớ khoảng thời gian những ngày còn là sinh viên, chúng mình đâu có nhiều tiền để ăn thịt cá nên các món ngon trong hầu hết thực đơn của sinh viên tụi mình hồi đó là đậu hũ. Hết đậu hũ xào giá hẹ, đậu hũ chiên, đậu hũ kho thịt rồi đậu hũ chấm nước mắm….. cũng Read More …

SƯỜN CHIÊN MẮM TỎI THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

Vậy là đã một tuần trôi qua kể từ ngày vợ mình đi công tác. Còn những hơn một tuần nữa thì chuyến công tác của vợ mới kết thúc. Vậy là hai cha con còn phải ăn cơm tiệm thêm một tuần nữa, nghĩ mà thấy ngán quá đi mất, Hai cha con tuần đầu còn hí hửng nào là được ăn tiệm thoải mái, ngon quá. Nhưng ăn một tuần liên tục nào là kfc, hambeger, phở, bún…hai cha con tự nhiên thèm những món vợ  nấu thường ngày. Con bé nhà mình nằng nặc không chịu ăn tiệm nữa nên tối nay mình đành “trổ tài” nấu một bữa cho hai cha con cùng ăn vậy, thật ra mình cũng giống con bé ngán cơm tiệm lắm rồi. Thường ngày đi làm về thì vơ đang lay hoay nấu nướng, mình thì chỉ là anh sai vặt Read More …

BÁNH BỘT LỌC CHẤM NƯỚC MẮM CỰC NGON

Ai trong số chúng ta cũng luôn có những ước mơ về nghề nghiệp thật đẹp trong cuộc sống. Và tôi cũng như vậy, tôi cũng luôn nuôi giữ một ước mơ về nghề nghiệp thật tốt và phù hợp với khả năng của chính mình, là trở thành một hướng dẫn viên giỏi. Và hơn hết nghề hướng dẫn viên du lịch giúp tôi được đi nhiều nơi, được gặp nhiều người, tham quan nhiều danh lam thắng cảnh và các nền văn hóa khác nhau. Mỗi chuyến đi chứa đựng nhiều niềm vui, hạnh phúc và góp phần mở mang kiến thức trong tôi. Bên cạnh đó trong mỗi chuyến đi tôi lại có dịp được thưởng thức văn hóa ẩm thực Việt, đặc biệt tôi rất thích nền văn hóa ẩm thực của người dân miền Trung, mảnh đất đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng Read More …