HẠT GẠO LÀNG TA

Hôm trước gọi điện với mạ, miềng than: Gạo trong ni khác ngoài nhà miềng lắm mạ nờ. Hạt gạo trong, thuôn dài, đồng đều chục hạt như một. Nhưng khi vo thì sang nước thứ hai là trong veo, cơm rất thơm và dẻo, nhưng con vẫn thấy nó bất thường và sợ nó bị xử lý và bảo quản quá kỹ.

thịt kho ruốc sả

thịt kho ruốc sả

Sáng nay ba mạ gửi mắm vào Sài Gòn cho siêu thị MaxiMax và Lê Thành, không quên gửi kèm cho mình một bao gạo quê.

Miềng mừng lắm, vô mở bao lấy gạo nấu cơm trưa ngay. Hạt gạo ngắn, đứt gảy khoảng 20%, đục màu. Lúc vo, đến lần thứ 3, nước gạo vẫn còn đục đục. Hồi ở nhà thỉnh thoảng miềng hay dùng nước vo gạo để rửa mặt, nhưng năm khi mười họa mới nhớ nên chẳng thấy hiệu quả đâu, hihi. Miềng thấy các hạt cỏ, mày trấu vẫn còn trong gạo, nổi lên trên. Điều này làm miềng rất thích thú !

Miềng cảm nhận đây là loại gạo miềng hay được ăn hồi nhỏ và mỗi lúc về nghỉ dịp Tết, dịp hè. Nó khác lắm !. Lớn lên đi học đi làm, miềng dần dần xa hạt gạo này, thay vào đó là mua bao gạo to, để cả 6 tháng cũng không bị mốc.

Chồng người bạn mình làm trong ngành chế biến nói gạo trước khi được bán ra thị trường phải được xử lý kỹ qua các công đoạn: đánh bóng, phun sương chất chống ẩm, chất chống mối mọt và muốn có hương thơm thì phải phun sương chất tạo mùi thơm. Cũng lo thiệt vì gạo miềng ăn hàng ngày mà.

Cơm trắng gạo làng

Cơm trắng gạo làng

Cơm chín, cả mấy chị em soạn ra ăn trưa. Miềng háo hức xới cơm và lấy ra chén cho mọi người. Mùi cơm thơm dìu dìu, nhè nhẹ, ngòn ngọt. Hạt gạo nở ra nhưng không bung, có độ dính vừa phải chứ không dính chặt như gạo miềng hay ăn.

Trưa nay mấy chị em miềng ăn cơm với món thịt kho ruốc sả hôm trước ở hội chợ còn dư. Nghĩ lại hôm đó vui thiệt, khi team Thuyền Nan bắc bếp nấu món thịt kho ruốc sả là trở thành trung tâm của hội chợ.

Khách hàng đi tham quan hội chợ hầu như không thể cưỡng được mùi vị đó. Có nhiều khách cứ năn nỉ muốn mua món đó về ăn nhưng team miềng không bán. Dại hèo, thì cứ nhận đặt cọc, về nhà nấu rồi gửi khách sau, cũng vui mà, hehe.

Miềng nhai kỹ để cảm nhận vị ngọt của hạt gạo làng, vị thơm ngon của món thịt kho ruốc sả và nghĩ về mạ miềng.
Ăn xong sẽ gọi điện về cám ơn mạ liền,

Miềng chợt nhớ về bài thơ của chú Trần Đăng Khoa:

HẠT GẠO LÀNG TA

Hạt gạo làng ta.
Có vị phù sa,
Của sông Kinh Thầy.
Có hương sen thơm,
Trong hồ nước đầy.
Có lời mẹ hát,
Ngọt bùi hôm nay.

Hạt gạo làng ta.
Có bão tháng bảy,
Có mưa tháng ba.
Giọt mồ hôi sai,
Những trưa tháng sáu.
Nước như ai nấu,
Chết cả cá cờ.
Cua ngoi lên bờ,
Mẹ em xuống cấy.

Hạt gạo làng ta.
Những năm bom Mĩ,
Trút trên mái nhà.
Những năm cây súng,
Theo người đi xa.
Những năm bom đạn,
Vàng như lúa đồng.
Bát cơm mùa gặt,
Thơm hào giao thông.

Hạt gạo làng ta
Có công các bạn
Sớm nào chống hạn
Vục mẻ miệng gầu
Trưa nào bắt sâu
Lúa cao rát mặt
Chiều nào gánh phân
Quang trùng quét đất.

Hạt gạo làng ta.
Gửi ra tiền tuyến,
Gửi về phương xa.
Em vui em hát,
Hạt vàng làng ta.
Em vui em hát,
Hạt vàng làng ta…

Sài Gòn, 2/4/2014

Hằng Mắm Ruốc

 

Bạn có biết món thịt kho ruốc sả sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nếu nấu với Mắm ruốc Thuyền nan?

Vui lòng đến các cửa hàng sau:

Bạn muốn hợp tác độc quyền phân phối Mắm Thuyền Nan?

Vui lòng liên hệ Mr. Vinh: 0938. 82.82.59

Email: MamThuyenNan@gmail.com

Cám ơn các bạn :-)

Cheers

Mắm Thuyền Nan 

Bình Luận

Bình Luận

2 thoughts on “HẠT GẠO LÀNG TA

  1. Đúng đó chị Hằng ơi, gạo quê miềng vo mấy nước vẫn còn đục đục. Mà thường em chỉ vo có một nước vì tiếc chất cám gạo đó. Chớ trong ni mà ăn gạo thì nước vo cứ gọi là trong vắt. Ăn thì vẫn dẻo nhưng cứ thấy nghi nghi. Cái chi ở quê mình làm ra thì mới tin được. Ủng hộ chị Hằng và team Mắm Thuyền Nan, chúc mọi người thành công ra biến lớn.

  2. GAO VA SUC KHOE .

    hat gao que rat ngon va bo duong , nhung cho toi bay gio thi nhung hat gao do hoan toan bien khoi thi truong do doi song thay doi , nhu cau tieu dung cung cao hon do vay ma fai dap ung nhu cau cua nguoi tieu dung . do la tieu chi : THOM + DEO + BAO QUAN LAU = BAN CHAY .do vay ma nguoi san xuat se dap ung theo nhu cau cua nguoi tieu dung , neu nhu van theo cung cach cu thi se khong theo kip thi truong va khong du cung cap cho thi truong dan den nha kinh doanh se pha san , neu ban la nguoi kinh doanh thi ban fai lua chon 1 trong 2 dieu kien do ma 1 trong 2 dieu kien do la se ton tai hay la pha san .

    Kiem chung lai ta ca nhung can benh hien nay , ai ai cung doi thua cho khi hau , moi truong , that la toi nghiep nhung cac ban dau co biet la ngay xua thi lam sao ma co nhieu benh nhu vay ? ngay xua bac si can benh nhan nhung ngay hom nay thi nguoc lai benh nhan can bac si . tat ca do chinh chung ta gay benh cho chung ta , bang chung rat la cu the do chinh la thuc pham , tat ca cac loai thuc pham bay gio deu mang mam mong benh cho ban than ban , thuc pham khong co loi , nhung se khong bao gio giet ban ngay ma se giet ban tu tu , 5 nam sau , 10 nam sau vi nhung chat doc trong thuc pham se ngam tu tu va khi no da day du trong co the ban thi se bung phat ra du cac loai benh khac nhau .

    thuc pham giong nhu hat bui trong ngoi nha cua ban , ban cu thu khong quet nha hay hut bui 1 tuan , 2 tuan , 3 tuan….. thi ban se nhan thay dieu gi xay ra , moi tuan dau thi ban se khong nhin thay gi , nhung qua tuan 2,3,4,5,…..thi ban se nhin thay bang mat thuong .

    toi chi co 1 loi khuyen voi cac ban hay an sach o sach thi se khong bao gio bene bac si se that nghiep . do vay hay tro lai ngay xua di cac ban , ” ont ba minh an uong nhu the nao thi minh bay gio an uong nhu vay ” .

    chu cad ban doi hoi fai nhu the nay , fai nhu the kia thi lam sao co the lam duoc nhu vay ma tat ca deu xuat phat tu thien nhien .

    gao cung giong nhu con nguoi chung ta vay , cac ban doi hoi fai trang tinh va thom thi lay dau ra ma phuc vu cho quy ban , khi ban ra duong thi ban fai xuc dau thom , cai mui co the cua ban moi la mui that su , con mui dau thom chi la gia tao va khong keo dai duoc chi co mui thom co the cua ban la vinh vien . gao + thuc pham cung vay .

    cam on cac ban chuc cac ban lion manh khoe .

    dong vo