MÓN NGON: CƠM RAU MẮM KHO QUẸT

  Cảm hứng nấu ăn nhiều khi đến từ những điều đơn giản: có khi là vì có một người đang đợi để chén món mình nấu, có khi là vì có một chai mắm ngon đang chờ mình nêm nếm. Thế là dù trong nhà chỉ còn rau mắm thì cũng hăm hở vào bếp.   Rau nào cần luộc thì luộc, rau nào cần để sống thì để sống. Cụ thể là bầu luộc, bí luộc, đậu bắp luộc, bắp cải luộc, cà rốt luộc, cà chua trụng.  Không có mướp đắng nên hái vài lá mướp đắng rừng nhà trồng cho nó có vị đắng. Lá hẹ  cũng cắt từ chậu nhà trồng.   Thịt ba chỉ thái nhỏ xíu xiu, rồi để riêng phần mỡ chiên áp chảo. Mỡ chảy thì cho thịt vào chiên cùng, cho đến khi tất cả cùng vàng ươm thì bỏ Read More …

Leave a Reply