MÓN NGON NGÀY TẾT – GIÒ THỦ

gio thuCông thức món này của chị Tâm Phan

Đây là giò thủ truyền thống kiểu Bắc nên các bạn có thể thêm thành phần (trứng, đường..) cho hợp khẩu vị miền Nam. Cách làm giống nhau và rất đơn giản.

 

 

 

 

Thành phần

2 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi lợn.
10g mộc nhĩ, 10g nấm hương (ngâm kỹ, thái nhỏ)
4 nhánh tỏi băm
1 thìa nhỏ bột canh (Aji ngon)
1 thìa nhỏ đường
1 thìa nhỏ tiêu
1 thìa ăn cơm nước mắm
Thịt làm sạch luộc chín, thái lát mỏng chừng 1-2mm. Cho tất cả gia vị vào trộn đều (tỏi để riêng).
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa to dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thật thơm rồi đổ thịt đã ướp vào xào. Cho nấm + mộc nhĩ vào xào chung. Khi thấy thịt dẻo và hơi dính vào nhau là được. Nếm thấy nhạt thì thêm bột canh, tùy khẩu vị từng gia đình.
Nếu thích ăn trứng thì tráng trứng trong 1 cái chảo riêng, thái sợi như bún thang rồi đổ vào sau cùng. Trộn đều thịt với nấm, mộc nhĩ và trứng.
Lấy 1 cái lon to dài làm khuôn, dùng túi nylon vừa cỡ đặt lót vào bên trong lon. Xúc từng thìa thịt xào vào, lèn cho chặt. Khi đầy lon thì túm miệng túi nylon lại, buộc chặt.

Dùng vật nặng đè chặt lên lon giò thủ. Để nguội khoảng 1-2 tiếng rồi cho tủ lạnh, hôm sau chỉ việc lôi túi nylon ra là được 1 đòn giò thủ. Cắt khoanh thái miếng ăn với đồ chua hành muối củ kiệu thì cực ngon.

Chúc các bạn thành công!

Từ trái qua: Mắm nêm - Mắm ruốc ủ 3 năm - Mắm nhĩ nguyên chất - Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Từ trái qua: Mắm nêm – Mắm ruốc ủ 3 năm – Mắm nhĩ nguyên chất – Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Bạn muốn biết Mắm Thuyền Nan KHÁC BIỆT như thế nào?

Vui lòng đến các cửa hàng sau:

Bạn muốn hợp tác LÀM ĐẠI LÝ- PHÂN PHỐI Mắm Thuyền Nan?

Bạn muốn làm CỘNG TÁC VIÊN BÁN HÀNG Mắm Thuyền Nan?

Vui lòng liên hệ Mr. Vinh: 0938. 82.82.59

Email: MamThuyenNan@gmail.com

Cám ơn các bạn

Cheers

Mắm Thuyền Nan

Bình Luận

Bình Luận