NGON MIỆNG VỚI BẮP CẢI LUỘC CHẤM MẮM NÊM

Ngày hôm nay không hiểu đầu óc mình bị gì nữa lại để quên tài liệu ở nhà trong khi có cuộc họp quan trọng. Thế là buổi trưa phải tranh thủ chạy thật nhanh về phòng, coi như mất cả buổi ăn trưa rồi. Khi vừa về đến cửa phòng mình ngửi thấy một mùi thơm nồng đang tỏa ra khắp phòng. Hóa ra cô bạn cùng phòng mình mới từ quê vào. Đúng là mùi mắm nêm đặc trưng của vùng quê bạn mình làm rồi mùi vị không lẫn vào đâu được. Mắm nêm còn gọi là mắm cái, đó là một dạng  đồ chấm được lên men, làm từ cá. Khi mở hủ mắm nêm ra, đứng cách xa gần 20m mà tôi vẫn ngửi được mùi thơm nồng nàn, quyến rũ, làn tỏa khắp nhà. Đó mới chính là mắm nêm chính hiệu của người Read More …

THỊT HEO VIÊN SỐT MẮM RUỐC THƠM LỪNG

Hôm nay mình ra chợ thấy thịt heo tươi ngon quá, mình liền nghĩ ngay đến món thịt heo viên sốt mắm ruốc mới hôm bữa được nhỏ bạn làm đãi ăn, ăn ngon quá mình phải học lại ngay cách nấu luôn. Lúc nữa về nhà mình phải trổ tài làm món ăn ngon này đãi cả nhà dùng thử mới được. Món này ăn với dưa leo thì chỉ có thể dùng từ không thể tuyệt với hơn để diễn tả hương vị độc đáo của nó. Món ăn là sự tổng hợp hương vị thơm ngon giữa cái mềm, béo béo của thịt heo, đậm đà của mắm ruốc. Mới nghĩ tới mà mình đã thèm lắm rồi đây. Đặc biệt nhà mình lúc nào cũng có mắm ruốc rất ngon. Mắm ruốc do chính tay mẹ mình làm đậm đà và đặc trưng lắm nên mình Read More …