NGON MIỆNG VỚI BẮP CẢI LUỘC CHẤM MẮM NÊM

Ngày hôm nay không hiểu đầu óc mình bị gì nữa lại để quên tài liệu ở nhà trong khi có cuộc họp quan trọng. Thế là buổi trưa phải tranh thủ chạy thật nhanh về phòng, coi như mất cả buổi ăn trưa rồi. Khi vừa về đến cửa phòng mình ngửi thấy một mùi thơm nồng đang tỏa ra khắp phòng. Hóa ra cô bạn cùng phòng mình mới từ quê vào. Đúng là mùi mắm nêm đặc trưng của vùng quê bạn mình làm rồi mùi vị không lẫn vào đâu được. Mắm nêm còn gọi là mắm cái, đó là một dạng  đồ chấm được lên men, làm từ cá. Khi mở hủ mắm nêm ra, đứng cách xa gần 20m mà tôi vẫn ngửi được mùi thơm nồng nàn, quyến rũ, làn tỏa khắp nhà. Đó mới chính là mắm nêm chính hiệu của người Read More …

ĐẶC BIỆT ỐC ĐỎ NƯỚNG NƯỚC MẮM CHUA CAY

Cuối tuần là thời gian mọi người tụ tập vui chơi, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Mấy đứa bạn mình đã hẹn nhau đi ăn vì lâu lắm rồi chưa có dịp ngồi tám chuyện. Cả bọn suy nghĩ mãi mà vẫn chưa biết sẽ ăn gì. Chợt có nhỏ bạn nói hay qua quán nhà dì nó ăn ốc vì quán mới mở, ăn ngon, bổ, rẻ mà lại còn sạch nữa. Thế là cả đám đồng loạt nhất trí. Gần tới quán mùi hương của ốc bay ra ngào ngạt, nào là mùi mỡ hành, mùi bơ, tỏi, ớt làm cái bụng mình kêu gào dữ dội. Cả bọn gọi món rất hăng say nào là ốc móng tay xào rau muống, ốc dừa sốt bơ cay, ốc mỡ xào bơ, ốc giác hấp gừng….. Cả bọn ngồi tám một lúc thì các món ốc Read More …