MỚI LẠ SƯỜN NON MẮM RUỐC

Mấy ngày nay không khí se lạnh với những cơn mưa làm mình nhớ lại những ngày còn ở quê nhà. Không khí gia đình xum vầy quanh những bữa cơm vui không sao tả xiết. Đi xa mới thấy quý những phút giây hạnh phúc ấy như thế nào. Càng xa quê bao nhiêu thì càng nhớ những món ăn quê mình bấy nhiêu, đặc biệt là những món từ mắm ruốc. Chỉ những món ăn ở quê mới thực sự làm cho mình cảm giác ngon miệng. Mình còn nhớ như in những món ăn do mẹ nấu, mỗi lần như thế mình nghĩ ngay đến món sườn non mắm ruốc ngon tuyệt của mẹ. Dù đã ăn món này ở nhiều nơi nhưng không đâu ngon bằng món do mẹ làm cả, mới nghĩ tới mà bụng mình đã cồn cào…Ngày còn bé mỗi lần mẹ nấu Read More …

MẮM RUỐC CHƯNG THỊT – HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ

Mỗi lần có dịp về thăm nhà tôi lại chạy sà vào lòng mẹ ôm chầm để làm nũng và nói: “ Con nhớ món mắm ruốc chưng thịt của mẹ lắm rồi”. Mẹ tôi cười xóa và nói: “ Cha mày có ăn mới nhớ đến mẹ thôi” . Tôi cười và nói “ Không đâu con nhớ mẹ nhất còn món ăn mẹ nấu cũng nhớ không kém”. Món mắm ruốc chưng thịt của mẹ là món ăn tôi thích nhất, dù ăn rất nhiều món mắm thịt và dù có đi xa mấy tôi cũng không quên hương vị đậm đà của nó. Mắm ruốc chưng thịt là món ăn dân dã, phổ biến ở quê tôi. Bất cứ gia đình Việt nào cũng biết cách làm nó. Tôi có thể cảm nhận được mùi vị của mắm ruốc thơm nồng, lan tỏa khắp nơi. Hương vị Read More …