BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM CÀNG ĂN CÀNG GHIỀN

Cách đây năm ngày cả đại gia đình nhà mình mới có dịp quay quần để ăn một bữa cơm gia đình với đông đủ mọi thành viên trong gia đình. Hôm đó mình được gặp lại cô Ba. Cô mình vẫn như ngày nào và đặc biệt tài nấu ăn của cô thì ngày càng lợi hại hơn xưa. Cô nấu ăn cực ngon, các món ăn cô nấu ngon không chê vào đâu được. Món nào cô làm thì cũng “đắt như tôm tươi” đó chứ. Ngày còn bé cô nấu món nào mình cũng rất thích ăn nhưng sau này cô theo chồng về Thái Bình nên mình cũng không được gặp và ăn món do cô nấu nhiều nữa. Mình rất thích cái cách cô nấu ăn. Tỉ mỉ, cẩn thận chăm chút cho từng món. Cô nói món ăn ngon không chỉ ở hương vị, Read More …

BÚN CÁ NỒNG NÀN CHO NGÀY ĐẦU RA MẮT NHÀ CHỒNG

Sau hơn một năm quen và yêu nhau, cả 2 đã cùng cố gắng vượt qua khó khăn, giận hờn chỉ mong một ngày hạnh phúc đong đầy như ngày hôm nay. Em rất hồi hộp vì anh ấy bảo rằng 1/5 này ba mẹ anh nói dẫn em về nhà anh chơi để mọi người có cơ hội hiểu nhau nhiều hơn và cũng là để mẹ anh xem tài nấu ăn của con dâu tương lai như thế nào. Em đã từng có dịp gặp mặt và trò chuyện cùng mẹ anh. Mẹ anh là người phụ nữ của gia đình, bác rất hiền lành. Từ nhỏ đến giờ chuyện bếp núc trong nhà đều một tay mẹ em nấu nướng.  Lên thành phố học thì em cũng chỉ biết nấu mấy món ăn đơn giản nên lần này đến nhà anh em cũng hơi lo lắng, không Read More …

SƯỜN CHIÊN MẮM TỎI THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

Vậy là đã một tuần trôi qua kể từ ngày vợ mình đi công tác. Còn những hơn một tuần nữa thì chuyến công tác của vợ mới kết thúc. Vậy là hai cha con còn phải ăn cơm tiệm thêm một tuần nữa, nghĩ mà thấy ngán quá đi mất, Hai cha con tuần đầu còn hí hửng nào là được ăn tiệm thoải mái, ngon quá. Nhưng ăn một tuần liên tục nào là kfc, hambeger, phở, bún…hai cha con tự nhiên thèm những món vợ  nấu thường ngày. Con bé nhà mình nằng nặc không chịu ăn tiệm nữa nên tối nay mình đành “trổ tài” nấu một bữa cho hai cha con cùng ăn vậy, thật ra mình cũng giống con bé ngán cơm tiệm lắm rồi. Thường ngày đi làm về thì vơ đang lay hoay nấu nướng, mình thì chỉ là anh sai vặt Read More …

LÒNG NON CHẤM MẮM RUỐC – MÓN NHẬU BẮT MỒI

Cuối tuần chồng mình rủ mấy anh trong công ty qua nhà chơi. Mình nghĩ mãi chưa biết làm món gì đãi mấy anh ấy đây. Nghe mấy chị bạn cùng công ty nói cánh đàn ông cứ làm món nào để mấy ông vừa ngồi vừa lai rai là được rồi, món ăn dễ làm lại còn ngon nữa. Nhưng phải đặc biệt chú ý nếu không biết luộc thì lòng dai ngoách, vẫn còn nhiều mùi hôi và bị thâm ăn sẽ không ngon. Ông xã mình cực thịch món lòng non mà mấy chị công ty cũng nói đàn ông thì hay khoái món này lắm. Thế thì mình quyết định hôm nay sẽ làm món lòng non chấm mắm ruốc để mấy anh em cùng thưởng thức vậy. Sáng ra mình đi chợ thật sớm chọn ba bộ lòng non nhìn thật tươi đem về. Mình Read More …

BÁNH BỘT LỌC CHẤM NƯỚC MẮM CỰC NGON

Ai trong số chúng ta cũng luôn có những ước mơ về nghề nghiệp thật đẹp trong cuộc sống. Và tôi cũng như vậy, tôi cũng luôn nuôi giữ một ước mơ về nghề nghiệp thật tốt và phù hợp với khả năng của chính mình, là trở thành một hướng dẫn viên giỏi. Và hơn hết nghề hướng dẫn viên du lịch giúp tôi được đi nhiều nơi, được gặp nhiều người, tham quan nhiều danh lam thắng cảnh và các nền văn hóa khác nhau. Mỗi chuyến đi chứa đựng nhiều niềm vui, hạnh phúc và góp phần mở mang kiến thức trong tôi. Bên cạnh đó trong mỗi chuyến đi tôi lại có dịp được thưởng thức văn hóa ẩm thực Việt, đặc biệt tôi rất thích nền văn hóa ẩm thực của người dân miền Trung, mảnh đất đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng Read More …

TRỨNG CUỘN THỊT: MÓN NGON CHO MẸ BẦU

Tôi còn nhớ như in cảm giác ngày đầu tiên tôi nhìn thấy hai vạch que thử thai, tôi và chồng ôm nhau cùng cười lớn. Thế là đã hai năm từ ngày tôi và chồng lấy nhau chúng tôi đã có cục cưng yêu dấu. Không phải chúng tôi không muốn có con sớm mà tôi muốn khi hai vợ chồng đủ điều kiện thì mới sinh em bé, để em bé sẽ được chăm sóc trong điều kiện tốt nhất. Lần đầu tôi đi khám thai con tôi đã được sáu tuần tuổi, quan sát con qua màn hình siêu âm tôi cảm nhận được niềm hạnh phúc vô cùng khi mình vừa được lên thiên chức mẹ. Tôi mang hình siêu âm của con khoe với mọi người trong niềm hãnh diện lớn lao vô cùng. Tôi bắt đầu tìm hiểu qua sách báo, qua mạng về Read More …

THỊT HEO VIÊN SỐT MẮM RUỐC THƠM LỪNG

Hôm nay mình ra chợ thấy thịt heo tươi ngon quá, mình liền nghĩ ngay đến món thịt heo viên sốt mắm ruốc mới hôm bữa được nhỏ bạn làm đãi ăn, ăn ngon quá mình phải học lại ngay cách nấu luôn. Lúc nữa về nhà mình phải trổ tài làm món ăn ngon này đãi cả nhà dùng thử mới được. Món này ăn với dưa leo thì chỉ có thể dùng từ không thể tuyệt với hơn để diễn tả hương vị độc đáo của nó. Món ăn là sự tổng hợp hương vị thơm ngon giữa cái mềm, béo béo của thịt heo, đậm đà của mắm ruốc. Mới nghĩ tới mà mình đã thèm lắm rồi đây. Đặc biệt nhà mình lúc nào cũng có mắm ruốc rất ngon. Mắm ruốc do chính tay mẹ mình làm đậm đà và đặc trưng lắm nên mình Read More …

CƠM CHIÊN MẮM RUỐC GIÒN TAN

  Mới sáng, vừa mở faceboook ra đã thấy cô bạn thân úp lên một loạt những hình ảnh ngày xưa cả đám thời sinh viên. Đưa nào nhìn cũng ngô ngố và đáng yêu làm sao đấy. muốn quay ngược đồng hồ thời gian để sống lại những năm tháng ấy.     Vậy là đã 4 năm kể từ ngày ra trường, mỗi đứa đã có một công việc, cuộc sống và gia đình riêng. Nhưng mỗi lần họp lớp thì những kỉ niệm xưa như ùa về, khiến mình nhớ mãi không quên. Ngày đó, mình là cô sinh viên mới chân ướt chân ráo rời xa mảnh đất miền Trung nắng gió đầy bỡ ngỡ vào trường. Rồi làm quen, ở chung thành một phòng tất cả như mới còn đâu đây. Dù không phải ruột thịt nhưng tất cả đùm bọc, quan tâm, chia sẻ Read More …

CANH KHOAI LANG NẤU TÉP ĐỒNG CỦA MẸ

  Trong cuộc sống, chắc rằng mỗi người đều có đôi ba lần phải xa gia đình. Đã hơn sáu năm qua con xa gia đình và quê hương, sáu năm con không được thưởng thức những món ăn ngon do chính tay mẹ nấu. Chiều nay, lòng con chợt nhớ mẹ, nhớ quê nhiều lắm và nhất là nhớ đến món canh khoai lang nấu tép đồng mẹ hay nấu cho con ăn. Con chỉ mong được trở về để tìm lại cảm giác bình yên trong tổ ấm thân quen. Nhớ giọng nói, tiếng cười của bố, nhớ gương mặt thân yêu của mẹ, nhớ khoảng sân quen thuộc, góc vườn xanh màu rau non mẹ trồng trước nhà. Và nhất là nỗi nhớ về bữa cơm mẹ nấu với đầy đủ mọi thành viên trong gia đình mình cũng đủ khiến sống mũi con cay cay. Con Read More …