MÓN NGON DỄ LÀM CẦN NƯỚC XÀO MẮM RUỐC

Mới đó mà đã 7 năm thời gian trôi qua thật nhanh, 7 năm kể từ ngày tôi với anh quen và lấy nhau đến giờ. Ngày đó tôi là con bé từ Đà Lạt lên Sài Gòn học. Còn anh là chàng trai miền Trung vào đây sống và học tập. Chúng tôi quen nhau khi cả hai ở sát phòng tại một khu nhà trọ. Lúc đầu tôi không có ấn tượng về anh lắm. Một anh chàng nhìn có vẻ hiền lành và khù khờ. Qua nhiều lần tiếp xúc tôi thấy anh thật siêng năng và tốt bụng. Anh hay nói với tôi vùng quê của anh cuộc sống khó khăn nên người dân rất cần cù, tiết kiệm nên sáng nào tôi thấy anh cũng đi học, trưa về thì mang theo bao nhiêu là đồ ăn. Tôi hỏi ra mới biết anh không thích ăn Read More …

MÓN ĂN NGÀY HÈ ĐẬU CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON

Sáng nay mình ra chợ sớm. Đang suy nghĩ xem hôm nay sẽ làm món ăn gì cho cả nhà đây. Đột nhiên mình nghe thấy tiếng rao tất to: “Đậu hũ nóng mới ra lò thơm ngon đây, nhanh tay thì còn lẹ tay thì hết đây”.  Nghe tiếng rao mà buồn cười. Nhìn qua mấy miếng đậu hũ có mùi thơm phức còn tỏa khói nghi ngút đâm ra cũng thèm thế là mình mua liền 5, 6 miếng, cũng lâu lắm mình chưa ăn lại đậu hũ rồi. Nhớ khoảng thời gian những ngày còn là sinh viên, chúng mình đâu có nhiều tiền để ăn thịt cá nên các món ngon trong hầu hết thực đơn của sinh viên tụi mình hồi đó là đậu hũ. Hết đậu hũ xào giá hẹ, đậu hũ chiên, đậu hũ kho thịt rồi đậu hũ chấm nước mắm….. cũng Read More …

LÒNG NON CHẤM MẮM RUỐC – MÓN NHẬU BẮT MỒI

Cuối tuần chồng mình rủ mấy anh trong công ty qua nhà chơi. Mình nghĩ mãi chưa biết làm món gì đãi mấy anh ấy đây. Nghe mấy chị bạn cùng công ty nói cánh đàn ông cứ làm món nào để mấy ông vừa ngồi vừa lai rai là được rồi, món ăn dễ làm lại còn ngon nữa. Nhưng phải đặc biệt chú ý nếu không biết luộc thì lòng dai ngoách, vẫn còn nhiều mùi hôi và bị thâm ăn sẽ không ngon. Ông xã mình cực thịch món lòng non mà mấy chị công ty cũng nói đàn ông thì hay khoái món này lắm. Thế thì mình quyết định hôm nay sẽ làm món lòng non chấm mắm ruốc để mấy anh em cùng thưởng thức vậy. Sáng ra mình đi chợ thật sớm chọn ba bộ lòng non nhìn thật tươi đem về. Mình Read More …

CẢI DƯA CHUA KHO MẮM RUỐC CỦA NGOẠI

Vậy là chỉ còn hơn tháng nữa là đến Tết, đây là dịp nhà tôi làm rất nhiều thức ăn ngon, song có một món duy nhất mà không năm nào có thể thiếu trong mâm cơm ngày xuân, cũng là món tôi luôn mong chờ, đó là món dưa cải muối chua ngoại tôi tự tay làm. Ngoại muối dưa chua ngon lắm. Tết năm nào ngoại cũng làm cả một khạp lớn dành cho con cháu ăn. Ngoại cười hiền hậu khi nhìn con cháu, đứa nào đứa nấy hớn hở gắp lia lịa dĩa rau dưa đơn giản giữa mâm cơm đầy ắp thịt cá.. Dưa ngoại muối để nguyên lá chứ không cắt khúc, rắc từng lớp muối và nén rất chặt bằng lạt. Nhìn ngoại làm mà thấy như cả nền văn hóa Việt đang hiện ra trước mắt, mỗi cử chỉ ngoại làm, tôi Read More …

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM GIÒN TAN

Mấy hôm trước mình đang ở nhà thì nhận được cuộc điện thoại của đứa bạn thân gọi về từ Mỹ. Nó nói mấy ngày nữa là nó về Việt Nam chơi rồi. Chuẩn bị dẫn nó đi ăn chơi đi. Nó còn bảo với mình, lâu lắm rồi nó chưa có dịp được ăn những món cây nhà lá vườn. Ở bên này nhiều lúc thèm ăn những món ăn Việt Nam nhưng ra tiệm mùi vị không sao giống được những món ở quê mình. Lần này về nó bảo mình phải trổ tay nghề nấu ăn để đãi nó. Lâu lắm chưa được ăn món mình nấu nó thèm lắm.. Vừa về được hai hôm, hôm nay nhỏ bạn mình đã chạy ngay qua nhà mình rồi. Biết trước nên sáng ra mình đã đi chợ mua thức ăn để chuẩn bị nấu một bữa thật ngon. Read More …