NƯỚC MẮM CHO EM BÉ

NƯỚC MẮM NGUYÊN CHẤT THUYỀN NAN CHO TRẺ ( Dành cho bé từ 6 tháng đến 5 tuổi) Trong hơn 20 loại cá cơm  có mặt ở vùng biển Việt Nam, chúng tôi phát hiện  một loại cá cơm CAO ĐẠM, LÀNH TÍNH, được  gọi là CÁ CƠM BẠC.  Loại cá này xuất hiện ở vùng biền Quảng Trị,  từ tháng 3 đến tháng 6. Ngoài làm mắm, người dân dùng cá này để kho rim, nấu canh, đặc biệt là nấu cháo, vị rất ngọt và giàu đạm.     Thịt cá cơm bạc rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin có thể làm món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm bạc rất hiếm, giá cao gấp hai, ba lần so với loại cá cơm khác. Đến mùa cá cơm (chừng tháng ba đến tháng sáu) thỉnh thoảng đi chợ sớm mới gặp. Read More …