BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM CÀNG ĂN CÀNG GHIỀN

Cách đây năm ngày cả đại gia đình nhà mình mới có dịp quay quần để ăn một bữa cơm gia đình với đông đủ mọi thành viên trong gia đình. Hôm đó mình được gặp lại cô Ba. Cô mình vẫn như ngày nào và đặc biệt tài nấu ăn của cô thì ngày càng lợi hại hơn xưa. Cô nấu ăn cực ngon, các món ăn cô nấu ngon không chê vào đâu được. Món nào cô làm thì cũng “đắt như tôm tươi” đó chứ. Ngày còn bé cô nấu món nào mình cũng rất thích ăn nhưng sau này cô theo chồng về Thái Bình nên mình cũng không được gặp và ăn món do cô nấu nhiều nữa. Mình rất thích cái cách cô nấu ăn. Tỉ mỉ, cẩn thận chăm chút cho từng món. Cô nói món ăn ngon không chỉ ở hương vị, Read More …

TÔM RIM MẮM TỎI – VỊ NGỌT ĐẬM ĐÀ

Sáng nay đi chợ sớm, nhìn những con tôm tươi rói, nhảy đanh đách trong thau lòng bồi hồi nhớ về những kỉ niệm ngày ấu thơ nơi quê hương. Quê tôi ở Vùng Tàu nhưng gia đình đã chuyển lên Sài Gòn sống hơn mười mấy năm rồi. Mặc dù Vùng Tàu không cách Sài Gòn bao xa chỉ khoảng 120 km nhưng với những lo toan bộn bề, nhịp sống hối của Sài Gòn khiến đã lâu tôi chưa có dịp về thăm quê mình. Tôi nhớ Vũng Tàu với những làn gió biển thổi nhè nhẹ,  hít thở không khí trong lành đậm đà hương vị mặn nồng của gió biển vào tâm hồn, mang đến cho tôi một cảm giác thật bình yên và thanh thản.  Dọc con đường Hạ Long xinh đẹp, bên trái là núi Nhỏ với những di tích, những ngôi chùa cổ kính, Read More …

BÚN THỊT VIÊN KỈ NIỆM KHÓ QUÊN

Đã là sinh viên hẳn chúng ta ai cũng có những kỷ niệm thật đáng nhớ về một khoảng thời gian gắn liền với giảng đường, phòng trọ, ký túc xá và mình cũng vậy. Mới đó mà cũng đã 3 năm trôi qua thật nhanh. Trưa nay ngồi rảnh rỗi nghĩ lại khoảng thời gian đó vui không sao tả xiết. Một ngày đẹp trời vừa bước vào lớp thấy bàn đứa con gái nào cũng có một bông hoa hồng đỏ thắm, ngạc nhiên quá chưa nhớ ra hôm nay là ngày gì. Hóa ra vì là ngày 20-10 nên tụi con trai hùn nhau mua hoa tặng con gái chúng mình. Bên cạnh đó chúng tôi còn có được một bữa tiệc đầy dễ thương và bất ngờ mà đám con trai dành cho chúng tôi. Tan học cả đám kéo nhau về nhà tôi. Không ngờ con trai lớp chúng tôi cũng chu Read More …

MÓN ĂN NGÀY HÈ ĐẬU CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON

Sáng nay mình ra chợ sớm. Đang suy nghĩ xem hôm nay sẽ làm món ăn gì cho cả nhà đây. Đột nhiên mình nghe thấy tiếng rao tất to: “Đậu hũ nóng mới ra lò thơm ngon đây, nhanh tay thì còn lẹ tay thì hết đây”.  Nghe tiếng rao mà buồn cười. Nhìn qua mấy miếng đậu hũ có mùi thơm phức còn tỏa khói nghi ngút đâm ra cũng thèm thế là mình mua liền 5, 6 miếng, cũng lâu lắm mình chưa ăn lại đậu hũ rồi. Nhớ khoảng thời gian những ngày còn là sinh viên, chúng mình đâu có nhiều tiền để ăn thịt cá nên các món ngon trong hầu hết thực đơn của sinh viên tụi mình hồi đó là đậu hũ. Hết đậu hũ xào giá hẹ, đậu hũ chiên, đậu hũ kho thịt rồi đậu hũ chấm nước mắm….. cũng Read More …

BÚN CÁ NỒNG NÀN CHO NGÀY ĐẦU RA MẮT NHÀ CHỒNG

Sau hơn một năm quen và yêu nhau, cả 2 đã cùng cố gắng vượt qua khó khăn, giận hờn chỉ mong một ngày hạnh phúc đong đầy như ngày hôm nay. Em rất hồi hộp vì anh ấy bảo rằng 1/5 này ba mẹ anh nói dẫn em về nhà anh chơi để mọi người có cơ hội hiểu nhau nhiều hơn và cũng là để mẹ anh xem tài nấu ăn của con dâu tương lai như thế nào. Em đã từng có dịp gặp mặt và trò chuyện cùng mẹ anh. Mẹ anh là người phụ nữ của gia đình, bác rất hiền lành. Từ nhỏ đến giờ chuyện bếp núc trong nhà đều một tay mẹ em nấu nướng.  Lên thành phố học thì em cũng chỉ biết nấu mấy món ăn đơn giản nên lần này đến nhà anh em cũng hơi lo lắng, không Read More …

SƯỜN CHIÊN MẮM TỎI THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

Vậy là đã một tuần trôi qua kể từ ngày vợ mình đi công tác. Còn những hơn một tuần nữa thì chuyến công tác của vợ mới kết thúc. Vậy là hai cha con còn phải ăn cơm tiệm thêm một tuần nữa, nghĩ mà thấy ngán quá đi mất, Hai cha con tuần đầu còn hí hửng nào là được ăn tiệm thoải mái, ngon quá. Nhưng ăn một tuần liên tục nào là kfc, hambeger, phở, bún…hai cha con tự nhiên thèm những món vợ  nấu thường ngày. Con bé nhà mình nằng nặc không chịu ăn tiệm nữa nên tối nay mình đành “trổ tài” nấu một bữa cho hai cha con cùng ăn vậy, thật ra mình cũng giống con bé ngán cơm tiệm lắm rồi. Thường ngày đi làm về thì vơ đang lay hoay nấu nướng, mình thì chỉ là anh sai vặt Read More …

BÁNH BỘT LỌC CHẤM NƯỚC MẮM CỰC NGON

Ai trong số chúng ta cũng luôn có những ước mơ về nghề nghiệp thật đẹp trong cuộc sống. Và tôi cũng như vậy, tôi cũng luôn nuôi giữ một ước mơ về nghề nghiệp thật tốt và phù hợp với khả năng của chính mình, là trở thành một hướng dẫn viên giỏi. Và hơn hết nghề hướng dẫn viên du lịch giúp tôi được đi nhiều nơi, được gặp nhiều người, tham quan nhiều danh lam thắng cảnh và các nền văn hóa khác nhau. Mỗi chuyến đi chứa đựng nhiều niềm vui, hạnh phúc và góp phần mở mang kiến thức trong tôi. Bên cạnh đó trong mỗi chuyến đi tôi lại có dịp được thưởng thức văn hóa ẩm thực Việt, đặc biệt tôi rất thích nền văn hóa ẩm thực của người dân miền Trung, mảnh đất đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng Read More …

TRỨNG CUỘN THỊT: MÓN NGON CHO MẸ BẦU

Tôi còn nhớ như in cảm giác ngày đầu tiên tôi nhìn thấy hai vạch que thử thai, tôi và chồng ôm nhau cùng cười lớn. Thế là đã hai năm từ ngày tôi và chồng lấy nhau chúng tôi đã có cục cưng yêu dấu. Không phải chúng tôi không muốn có con sớm mà tôi muốn khi hai vợ chồng đủ điều kiện thì mới sinh em bé, để em bé sẽ được chăm sóc trong điều kiện tốt nhất. Lần đầu tôi đi khám thai con tôi đã được sáu tuần tuổi, quan sát con qua màn hình siêu âm tôi cảm nhận được niềm hạnh phúc vô cùng khi mình vừa được lên thiên chức mẹ. Tôi mang hình siêu âm của con khoe với mọi người trong niềm hãnh diện lớn lao vô cùng. Tôi bắt đầu tìm hiểu qua sách báo, qua mạng về Read More …

THỊT BÒ XÀO XỐT CHUA NGỌT

  Tôi là một cô gái ở miền Trung, hình ảnh miền Trung quê tôi với cát trắng, gió Lào, bão lũ triền miên…nhưng bất cứ lúc nào miền Trung cũng đẹp và đáng yêu vô cùng trong mắt tôi. Cách đây sáu năm tôi đi du học ở Pháp với một hoài bão lớn lao là trau dồi kiến thức và kinh nghiệm để có thể phát huy những thế mạnh của mình. Nhưng tôi đã gặp anh, một người đàn ông bản lĩnh, thông minh đã chinh phục trái tim tôi. Ngày tôi đưa anh về ra mắt gia đình, ba mẹ tôi đã không ít lo lắng cho tôi khi chúng tôi trình bày ý định là sẽ kết hôn và sinh sống tại Pháp. Ba mẹ tôi lo lắng với hai nền văn hóa, phong tục, lối sống không biết chúng tôi có thể hòa nhập Read More …

MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON, ĐẬM ĐÀ

Nấu ăn đối với mình đó là một nghệ thuật không chỉ mang đến cho mình cảm xúc khi được thưởng thức những hương vị tuyệt vời của những món ngon cho gia đình do chính bản thân mình làm ra mà hơn thế nữa đó là cả một công việc đầy sáng tạo và giúp mình giảm stress những khi căng thẳng. Ông xã mình và mình rất hợp ý nhau về khoản này. Hôm vừa rồi ông xã mình đi công tác Vũng Tàu về xách theo nào là tôm, cua , mực….nhìn rất ư là tươi ngon. Ông xã mình nói những món hải sản này ông xã mình tranh thủ mua lúc những ngư dân vừa kéo lưới về nên tươi lắm. Sẵn có đồ ăn mình quyết định trổ tài nấu một vài món ăn ngon cho ông xã mình thưởng thức. Mình ra chợ Read More …