TẠI SAO MẮM RUỐC THUYỀN NAN THƠM NGON ĐẶC BIỆT?

Mắm Ruốc Thuyền Nan ngon và khác biệt với tất cả nước mắm và ruốc của các vùng khác, bởi vì: (1) Ruốc và nước mắm được làm từ khuyết và cá vùng biển Quảng Trị, là vùng biển nước sâu, sạch, không giàu phù du do ảnh hưởng của hai lưu vực sông nên cá và khuyết kiếm ăn trong điều kiện khắc nghiệt hơn, chính vì vậy thịt cá săn chắc và ít mỡ, nên khi làm ra nước mắm, nó có vị ngọt của ruốc và nước mắm rất đặc trưng. Đó cũng là lý do vì sao các nước Nhật, Hàn, Đài Loan, khi nhập hải sản, họ chỉ chọn từ vùng biển từ Hà Tĩnh đến Đà Nẵng. Họ có lý do. (2) Khi đi học, bạn hỏi quê Hằng có đặc sản gì? Miềng nói: có gió Lào, cát trắng và nghĩa trang. Nhưng Read More …