THỊT NGÂM NƯỚC MẮM MẮM

ĐÂU CẦN CHỜ TẾT MỚI ĐƯỢC ĂN MÓN NÀY NHỈ ? Video hướng dẫn cách làm: [embedyt]http://www.youtube.com/watch?v=EsMp1GCE-Qk[/embedyt] Nguyên liệu: 1kg thịt ba chỉ, đường, nước mắm ngon, gừng. Luộc thịt –         Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ, xát muối hột và rửa sạch với nước hai lần –         Tiếp tục xát với chanh và rửa hai lần nữa, thịt sạch, sau này nước luộc thịt sẽ trong. –         Luộc sôi 1 phút để cố định miếng thịt. Lấy chỉ trắng hoặc cước/gấc quấn quanh miếng thịt chặt. Sau này miếng thịt ngâm mắm sẽ chắc và da sẽ giòn. –         Cho vào luộc với một ít nước mắm, củ hành đập. Thịt sẽ thơm. Thịt chín, vớt ra để thật nguội. Đừng ngâm vào nước lạnh, thịt sẽ mau bị nhớt khi ngâm mắm. Nấu mắm đường –         Nước mắm ngâm thịt phải là nước mắm nhĩ, ngon –         Chai Read More …