TRỨNG CUỘN THỊT: MÓN NGON CHO MẸ BẦU

Trứng cuộn thịt thơm ngon, đẹp mắt

Trứng cuộn thịt thơm ngon, đẹp mắt

Tôi còn nhớ như in cảm giác ngày đầu tiên tôi nhìn thấy hai vạch que thử thai, tôi và chồng ôm nhau cùng cười lớn. Thế là đã hai năm từ ngày tôi và chồng lấy nhau chúng tôi đã có cục cưng yêu dấu. Không phải chúng tôi không muốn có con sớm mà tôi muốn khi hai vợ chồng đủ điều kiện thì mới sinh em bé, để em bé sẽ được chăm sóc trong điều kiện tốt nhất.

Lần đầu tôi đi khám thai con tôi đã được sáu tuần tuổi, quan sát con qua màn hình siêu âm tôi cảm nhận được niềm hạnh phúc vô cùng khi mình vừa được lên thiên chức mẹ. Tôi mang hình siêu âm của con khoe với mọi người trong niềm hãnh diện lớn lao vô cùng.

Tôi bắt đầu tìm hiểu qua sách báo, qua mạng về các chế độ dinh dưỡng, món ăn ngon cho bà bầu 3 tháng đầu, những điều cần tránh khi mang thai, các việc cần chuẩn bị trước khi có một thành viên mới chào đời, tâm lý làm ba làm mẹ… tất cả mọi thứ đều kĩ càng để chúng tôi có thể hiểu hơn về con.

Tôi đặc biệt chú ý đến vấn đề dinh dưỡng trong ba tháng đầu.  Đây là thời kỳ thai nhi cần được cung cấp các chất dinh dưỡng chất cần thiết để hình thành não bộ giúp phát triển trí thông minh sau này cho bé.

Trong các món ăn đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé thì tôi đặc biệt thích món trứng cuộn thịt. Trứng là thực phẩm dễ ăn, từ trứng chúng ta có thể nấu được nhiều món ăn ngon. Món trứng cuộn thịt vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng và rất giàu canxi cho em bé.

Thịt nạc xay ướp gia vị, trộn đều

Thịt nạc xay ướp gia vị, trộn đều

Trước tiên, tôi đem hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt nạc rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước sau đó băm nhuyễn. Mình đem thịt nạc băm ướp với hành tây, cà chua, muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi, phi thơm tỏi, mình cho hỗn hợp thịt nạc ướp gia vị khi nãy vào xào. Xào đến khi thịt cạn nước, ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Đập trứng vào tô rồi khuấy đều

Đập trứng vào tô rồi khuấy đều

Sau đó tôi lấy ba trái trứng đập vào tô cho thêm một chút gia vị, quậy thật đều tay để trứng và gia vị tan đều.

Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, láng dầu ăn, đổ trứng vào tráng, tôi dàn đều cho trứng mỏng, để lửa riu riu cho trứng chín dần cả mặt dưới và se se mặt trên, tránh để lửa quá lớn sẽ làm trứng bị cháy. Trứng tráng xong tôi trải ra đĩa rộng, múc từng thìa nhân thịt đã xào trước đó đổ vào mặt trứng, dùng thìa quết từng lớp thịt bám đều mỏng khắp mặt trứng.

Trứng tráng mỏng

Trứng tráng mỏng

Sau đó nhấc mép trứng, từ từ cuộn lại như khi cuốn nem, lực cuốn vừa phải, không chặt cũng lỏng quá tránh để trứng bị vỡ. Sau đó lật úp phần trứng xuống rán thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Chờ trứng nguội bớt, tôi gắp cuốn trứng ra dĩa, dùng dao mỏng sắc cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm cho đẹp mắt.

Nhìn món trứng cuộn thịt thật hấp dẫn. Món ăn cuốn hút hơn với vẻ ngoài bắt mắt. Sắc vàng của trứng ôm trọn lấy sắc hồng nhạt của thịt hấp, nhấn nhá với sắc xanh của hành khiến món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng nữa . Cắn vào một miếng trứng, cảm nhận được miếng trứng vàng rộm, lớp vỏ giòn giòn, ngậy ngậy, phần nhân mềm thơm hấp dẫn thật ngon miệng, đặc biệt khi còn nóng mùi trứng thơm phức.

Nhờ có con yêu mà tôi biết và nấu được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nhờ có con mà tôi hiểu thế nào là tình mẹ bao la, rộng lớn. Nhìn con lớn lên mỗi ngày tôi càng cảm thấy hạnh phúc biết bao. Cảm ơn con đã mang lại niềm vui niềm tự hào cho mẹ.

 Thu Huyền (Nha Trang) – Bài dự thi Món ngon Thuyền Nan

Từ trái qua: Mắm nêm - Mắm ruốc ủ 3 năm - Mắm nhĩ nguyên chất - Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Từ trái qua: Mắm nêm – Mắm ruốc ủ 3 năm – Mắm nhĩ nguyên chất – Mắm chắt từ ruốc- Nước mắm cho trẻ em

Bạn muốn biết Mắm Thuyền Nan KHÁC BIỆT như thế nào?

Vui lòng đến các cửa hàng sau:

Bạn muốn hợp tác LÀM ĐẠI LÝ- PHÂN PHỐI Mắm Thuyền Nan?

Bạn muốn làm CỘNG TÁC VIÊN BÁN HÀNG Mắm Thuyền Nan?

Vui lòng liên hệ Mr. Vinh: 0938. 82.82.59

Email: MamThuyenNan@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

Cám ơn các bạn

Cheers

Mắm Thuyền Nan

Bình Luận

Bình Luận