MÓN NGON NGÀY TẾT – GIÒ THỦ

Công thức món này của chị Tâm Phan Đây là giò thủ truyền thống kiểu Bắc nên các bạn có thể thêm thành phần (trứng, đường..) cho hợp khẩu vị miền Nam. Cách làm giống nhau và rất đơn giản.         Thành phần 2 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi lợn. 10g mộc nhĩ, 10g nấm hương (ngâm kỹ, thái nhỏ) 4 nhánh tỏi băm 1 thìa nhỏ bột canh (Aji ngon) 1 thìa nhỏ đường 1 thìa nhỏ tiêu 1 thìa ăn cơm nước mắm Thịt làm sạch luộc chín, thái lát mỏng chừng 1-2mm. Cho tất cả gia vị vào trộn đều (tỏi để riêng). Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa to dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thật thơm rồi đổ thịt đã ướp vào xào. Cho nấm + mộc nhĩ vào xào chung. Khi thấy thịt dẻo và hơi Read More …

Leave a Reply